コーヒーとケーキ

久しぶりに春の陽気！何かウキウキしますね～

今日はコーヒーとケーキについて

皆様には苦手とよく言われてしまうコーヒーの酸味。
いろいろな国の豆のキャラクター表現するのが私の仕事でございます。
酸味と苦味のバランスを考え、お客様から「美味しかったョ」と言ってもらえるよう、ローストしております

さて、そのコーヒーに合うものと言えばケーキ。こちらも甘みと酸味のバランスを考え、
うちの甘いもの担当（妻）が日々手作りスイーツを作っております。


コーヒーもケーキもバランスが大事ですね！
だからこの2つの相性がいいんでしょうね～